Description

Champagne Charles Mignon Premium Réserve Rosé Brut

Assemblage : Un assemblage basé sur le style de notre Brut Premium Réserve avec 55% de Meunier et 25% de Chardonnay et 20% de Pinot Noir, ainsi que 7% de Coteaux Champenois Rouge.

Vinification : Cueillette manuelle, pressurage à proximité des parcelles de vigne et vinifié dans des cuves inox thermorégulées. Vinification de précision, préservation des arômes primaires, des arômes du terroir Champenois. Dosage  modéré de 8 g/l afin de préserver la fraicheur, le fruité et l’équilibre des saveurs

Vieillissement : dans l’obscurité des caves, à température constante de 12°C durant de 24 à 36 mois.

À l’apéritif, au cours d’un cocktail, chacun saura la déguster et apprécier ce moment fédérateur.

Dégustation :  8°   Temps de garde : 3 ans

A l’œil : Une robe rose saumonée animée par une vive effervescence et un cordon de bulles fines.

Au nez : Un nez expressif marqué par des arômes de fruits rouges tel que la fraise, les groseilles et ou se mêlent subtilement des notes florales de pétales de rose.

En bouche : Une bouche généreuse et élégante dominée par la fraicheur du fruit telle que la fraise des bois ou les myrtilles. Délivrant une sensation de rondeur en fin de bouche.

Affinités Mets/Vins :Cette cuvée sera parfaite pour vos réceptions. S’accorde parfaitement avec un tartare de saumon ou bien une tartelette à la fraise.