Mouton Cadet Réserve Graves Blanc 75cl
Le pied léger Mouton Cadet Réserve Graves Blanc du Baron Philippe de Rothschild se présente avec un jaune clair brillant dans le verre. Ce vin blanc Baron Philippe de Rothschild montre au nez toutes sortes de mirabelles, de citronnelle, de pamplemousse, de pêche de vigne et de pomelo. En bouche, le Mouton Cadet Réserve Graves Blanc du Baron Philippe de Rothschild s’ouvre merveilleusement sec, avec une bonne tenue et aromatique. Il y a du sec et du très sec. Ce vin blanc appartient à ce dernier car il a été vinifié avec seulement 1,5 g de sucre résiduel. Avec son acidité fruitée vive, le Mouton Cadet Réserve Graves Blanc est merveilleusement frais et vif en bouche.
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Description
Vinification du Mouton Cadet Réserve Graves Blanc du Baron Philippe de Rothschild
L’élégant Mouton Cadet Réserve Graves Blanc de France est une cuvée issue des cépages muscadelle, sauvignon blanc et sémillon. Les raisins poussent dans des conditions optimales à Bordeaux. Ici, les vignes plongent profondément leurs racines dans le sol de gravier. Au point de maturité optimale, les raisins du Mouton Cadet Réserve Graves Blanc sont vendangés exclusivement à la main, sans l’aide de vendangeurs rudes et moins sélectifs. Après la récolte, les raisins sont immédiatement envoyés à la cave. Ici, ils sont triés et soigneusement cassés. La fermentation suit dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Après la fin de la fermentation, le Mouton Cadet Réserve Graves Blanc peut continuer à s’harmoniser pendant 4 mois sur lies fines Composition: Sémillon : 64% – Densité et concentration Sauvignon Blanc : 36% – Fraîcheur et minéralité
Notes de dégustation
A l’Œil
Jaune mimosa à reflets argentés.
Au Nez
Le nez révèle de délicates notes de vigne de pêcher et de fleurs blanches, puis s’ouvre sur d’élégantes touches de pamplemousse et de bergamote.
En Bouche
Une attaque franche et raffinée sur des saveurs intenses de pêche de vigne, le milieu de bouche plein révèle de subtiles touches de fleur blanche, menant à une finale élégamment minérale sur des notes fraîches citronnées
Accords
Linguine aux fruits de mer, poisson grillé ou tarte aux agrumes ou encore d’un wok de légumes au poisson, de spaghetti au pesto de menthe au yaourt ou d’une omelette au saumon et au fenouil.
Température de service : 8-10°c Informations complémentaires
| Appellation | Bordeaux, Graves |
|---|---|
| Cépage | Sauvignon Blanc, Sémillon |
| Domaine viticole | Chateaux mouton Rothschild |
| Nom du Vin | Mouton Cadet |
| Millésime | 2020 |
| Couleur | Blanc |
| Contenance | 75cl |
| Volume d'Alcool | 12,5% |
| Allergènes | Sulfites |
| Pays | France |
| Région de | Bordeaux |
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