CHAMPAGNE RUINART Blanc de Blancs Brut75cl

 Champagne Ruinart Brut

Ruinart est la plus ancienne Maison de Champagne. Le chardonnay occupe une place importante au sein de l’assemblage des cuvées de la maison, qui se distinguent par leur élégance et leur finesse. Le Blanc de Blancs de la Maison évolue sur des notes élégantes et fruitées, avec des arômes simples, tandis que le Rosé propose une touche acidulée intéressante. Le R de Ruinart propose quant à lui un savant assemblage de Chardonnay et Pinot Noir. Les cuvées de prestige de la Maison, Dom Ruinart et Dom Ruinart Rosé, offrent aux amateurs de grandes cuvées une belle vinosité, une grande intensité et ouvre la porte à de superbes accords gastronomiques.

Notes de dégustation

A l’œil
Très belle couleur jaune dorée pâle avec de légers reflets verts, une robe brillante et lumineuse, ainsi qu’une effervescence active et un dégagement persistant.

Au Nez
Le premier nez est d’une grande intensité, sur des notes de fruits frais, en particulier d’agrumes mûrs. Un deuxième nez très fin et floral aux notes de fleurs et de fruits blancs (pêche blanche).
En Bouche

Une attaque en bouche souple, harmonieuse avec beaucoup de rondeur. Une vinosité sans excès, supportée par une superbe fraîcheur. Des notes de brugnon, d’agrumes, et une jolie minéralité en finale, assez longue et très rafraîchissante.

Accord
Apéritif : Le Blanc de Blancs de Ruinart est un champagne parfait pour l’apéritif, en particulier l’été ou au printemps.
Entrées: En entrée, il s’associe très bien à tous les fruits de mer et les crustacés : il est parfait sur un tartare de bar ou de dorade par exemple.
Plats de Poisson : Pour ce qui est du plat, préférez associer ce Blanc de Blancs avec un poisson. Une sole à la plancha pourra l’accompagner sans problème.

Température de service : 10-11°