Porto Cruz Rouge 75cl

Porto Cruz Rouge

Les raisins sont cueillis dès le mois de septembre dans la vallée du Douro, viennent ensuite le pressurage, la macération, la fermentation et enfin le mutage, qui confèrent aux Portos PORTO CRUZ leurs caractéristiques organoleptiques. La dernière étape est interrompue par l’ajout d’Eau-de-Vie, permettant au vin de conserver le sucre naturel du fruit. Les vins « en sourdine » sont ensuite transportés à Vila Nova de Gaia pour vieillir en barriques, en fûts ou en bouteilles dans les caves de la Gran Cruz. Ces différentes techniques de vinification permettent d’obtenir une variété de styles et une large palette aromatique. Composition:  Cépages : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca Eau-de-vie de vin    Notes de dégustation   A l’Œil  Couleur fauve pleine avec des reflets rougeâtres.   Au Nez Compote de fruits rouges fraîche et généreuse (fraises, framboises).   En Bouche  Équilibre entre douceur et acidité avec une finale fraîche et très agréable.   Accords : Servi légèrement frais, il est parfait seul ou combiné avec une tarte aux œufs portugaise, des tartes aux noix et des desserts riches. Conseils de conservation et de service  CRUZ Ruby doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une température inférieure à 15°C, et doit être consommé dans les semaines qui suivent son ouverture.  Température de service : 14°C – 16°C.